커피2 대추차, 생강차, 배숙, 유자차, 뱅쇼(커피 대신 마시기 좋은 차와 음료) 1. 대추차 대추차는 대추를 오래 달여서 마시기도 하고 즙을 내어 물에 타 마시기도 합니다. 진하게 만들어 파는 곳을 보면 차가 아니라 죽처럼 보일 정도로 걸쭉한 느낌이 있습니다. 대추차를 만들 때 꿀을 넣어 더 달게 마실 수도 있으며 완성된 대추차에는 잣을 올려 마십니다. 대추차를 만드는 주재료인 대추는 대추나무의 열매로 경북 경산, 군위, 청도, 충북의 보은 등에서 유명합니다. 대추는 타원형의 모양으로 속에 단단한 씨가 있습니다. 한방에서는 대추 씨를 건위 진정, 이뇨 강장 등의 약재로 씁니다. 대추는 익으면 붉은빛이 나고 단맛이 납니다. 대추 씨뿐만 아니라 대추는 따뜻한 성질로 한방 약재에서 빼놓을 수 없는 재료 중 하나입니다. 대추는 비타민이 풍부해서 혈액순환에 도움이 되고 피부 노화를 방지하는 .. 2023. 2. 21. 디카페인 커피에 대해 알고싶을 때 보면 좋은 글 1. 디카페인 커피? 요즘 우리 주변에는 많은 카페가 있습니다. 그리고 매우 많은 사람이 커피를 마십니다. 일반적으로 우리가 마시는 커피는 뜨거운 물을 이용해 몇 분 만에 커피를 만들어냅니다. 하지만 찬물을 이용해 추출하는 콜드브루 커피도 있습니다. 콜드브루는 차갑다는 뜻의 'cold'와 커피를 만들다, 우려낸다는 뜻의 'brew'를 합쳐 생긴 합성어입니다. 콜드브루 커피는 보통 3~4시간 길게는 12시간 이상 우려냅니다. 콜드브루 커피는 부드러운 풍미가 특징입니다. 하지만 콜드브루 커피는 일반 커피보다 카페인의 함량이 훨씬 높습니다. 커피를 좋아하지만, 커피를 마신 날 밤에 잠이 오지 않아 힘들어하거나 커피를 마시면 가슴이 두근거리는 분들도 있습니다. 커피를 마시고는 싶은데 카페인 때문에 부담되는 분들.. 2023. 2. 9. 이전 1 다음
