얼갈이배추1 당신에게 봄을 알리는 채소 봄동 1. 봄동과 일반 배추 그리고 얼갈이배추 차이 추운 겨울을 지나 따뜻한 봄을 알리는 봄나물 혹은 채소 중에 봄동이 있습니다. 봄동은 노지에서 겨울을 보내서 속이 꽉 차 있지 않습니다. 그리고 일반배추는 잎이 꽉 차 모아져 있지만 봄동은 잎이 옆으로 퍼진 모양입니다. 마치 커다란 꽃이 활짝 핀 느낌도 납니다. 봄동은 자라면서 잎이 땅바닥에 붙어 자란다고 합니다. 그렇다고 해서 시든 배추를 말한다거나 안 좋은 배추가 아니라 일반 배추와는 조금 다른, 추울 겨울을 견디고 자라 영양이 더 높은 배추의 한 종류입니다. 영어로는 seasoned cabbage라고 씁니다. 봄동은 봄에 수확하며 1~3월 늦으면 4월까지도 제철이라 할 수 있습니다. 주요 생산지는 전라남도 진도나 해남, 완도입니다. 그리고 경북 칠곡에서.. 2023. 2. 14. 이전 1 다음
