어죽의 정의와 어죽의 효능 (feat. 고모리 어죽 맛집)

1. 어죽이란?

어죽이란 푹 삶은 민물고기를 체에 거른 후 고춧가루와 고추장, 된장으로 간을 하고 불린 쌀을 넣어 끓이다가 국수 혹은 수제비를 함께 넣어 끓여 먹는 음식을 말합니다. 어죽을 만들 때는 깻잎, 쑥갓, 미나리 등 향이 강한 채소를 넣어 민물고기의 비린내를 잡습니다.

전남에서는 민물고기 어죽이라고도 불립니다. 충남, 전라도, 강원도에서 유명합니다.

어죽은 열량이 낮고 지방이 적으며 고단백 식품입니다. 그리고 비타민과 무기질이 풍부해 소화 흡수가 잘됩니다.

어죽은 피로하거나 날씨가 더워 힘이 없을 때, 원기 회복을 위해 먹으면 좋은 음식입니다. 그리고 어죽을 먹으면 피부미용에 좋습니다. 또한 혈액순환에 도움이 됩니다. 영양가가 높은 어죽은 반유동식으로 노인, 환자, 아이들이 먹기에도 좋습니다.

어죽을 맛있게 하는 음식점을 찾는 것이 은근히 어려웠는데 포천 국립수목원을 지나 고모리 저수지 가는 길에 어죽 맛집이 있어 소개하려고 합니다.

음식점 이름은 '청솔어죽명가' 입니다. 경기 포천시 소흘읍 죽엽산로 498에 있습니다. 내부가 깔끔한 편인 '청솔어죽명가'는 어죽뿐만 아니라 민물매운탕, 도리 뱅뱅이, 멸치 회 등 다양한 메뉴가 있습니다.

'청솔어죽명가'의 어죽은 맛이 깔끔하고 좋습니다. 국수 면과 수제비, 밥(죽)이 다 같이 들어 있습니다. 어죽과 함께 나오는 반찬들도 모두 맛이 좋아 다 먹어보시는 것을 추천합니다. 부담되지 않는 가격으로 맛있는 한 끼를 먹을 수 있을 것입니다.

이번 글에서는 어죽의 정의, 어죽의 효능과 함께 어죽 맛집을 알아보았습니다.

주말에 국립수목원이나 고모리 저수지로 나들이를 가게 된다면 들려서 맛보시길 바랍니다.